Αυξήσεις της τάξης του 9% - 10% στη λιανική τιμή του ψωμιού έχουν αρχίσει να καταγράφονται στην αγορά από τις αρχές του μήνα.
Κυριότερη αιτία των αυξήσεων παραμένει η αύξηση στην τιμή των πρώτων υλών (άλευρα) η οποία είχε ως αποτέλεσμα την άνοδο της τιμής πώλησης του ψωμιού κατά 12% τον Αύγουστο και κατά 8% πρόσφατα.
Σύμφωνα με πληροφορίες, πλέον ασκούνται πιέσεις στις επιχειρήσεις του κλάδου της αρτοποιίας για συγκράτηση των αυξήσεων, καθώς θεωρείται ιδιαίτερα πιθανό να υπάρξει μια ακόμα αύξηση το Πάσχα, προκειμένου να αντισταθμιστεί η αύξηση του κόστους των πρώτων υλών.
