“Θα πρέπει να δούμε το target group στο οποίο απευθυνόμαστε. Στο χώρο της εστίασης απευθυνόμαστε σε ένα συγκεκριμένο τμήμα του πληθυσμού, που το 50% είναι ανεμβολίαστο», τόνισε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ Γιώργος Καββαθάς, για τα νέα μέτρα που στοχεύουν τους ανεμβολίαστους.
«Έχουμε μία επέκταση των μέτρων και μία αύξηση των επιχειρήσεων που εντάσσονται στους περιορισμούς. Μπαίνουμε σε ένα άτυπο lockdown, χωρίς ένα μέτρο για τη στήριξη των επιχειρήσεων” υπογράμμισε μιλώντας στην ΕΡΤ.
Σχολιάζοντας το γεγονός ότι αρκετοί εργαζόμενοι αλλά και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων εστίασης δεν έχουν εμβολιαστεί, επεσήμανε πως “Έχουμε ζητήσει τον υποχρεωτικό εμβολιασμό για τους εργαζόμενους στο χώρο της εστίασης και του τουρισμού από τις αρχές του 2021, προκειμένου να δημιουργήσουμε τουλάχιστον εμείς ένα τείχος ανοσίας, όσον αφορά στις επιχειρήσεις που έρχεται σε άμεση επαφή ο πελάτης με τον εργαζόμενο”.
Επίσης τόνισε πως για τους 9-12 μήνες που ήταν κλειστή η εστίαση με κρατική εντολή, μόνο το 30% έκανε delivery. «O κλάδος έχει υποστεί ζημία άνω του ενός δισ. ευρώ” εκτίμησε.
“Θα συνεχίσουμε να δουλεύουμε με το 50% της δυναμικότητας” υποστήριξε. “Μην ξεχνάμε ότι έχουμε μεικτές παρέες (εμβολιασμένοι και ανεμβολίαστοι), οι οποίες δεν βγαίνουν και από την άλλη τους εμβολιασμένους που δεν βγαίνουν γιατί φοβούνται να μπουν σε εσωτερικούς χώρους. Όσο για τους ανοιχτούς χώρους εστίασης – πρόσβαση έχουν οι εμβολιασμένοι, οι νοσήσαντες και οι ανεμβολίαστοι με αρνητικό PCR -RAPID test- αναρωτήθηκε “στη Βόρεια Ελλάδα ποιος εστιάτορας μπορεί να δουλέψει με θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν;”
