O κλάδος των τροφίμων-ποτών αποτελεί πλέον τον τομέα με την υψηλότερη συμβολή στις ελληνικές εξαγωγές (ποσοστό 17,9%), αφήνοντας τρίτο εκείνον της κλωστοϋφαντουργίας-ένδυσης, που κυριαρχούσε μέχρι το 2004, σύμφωνα με μελέτη του Ινστιτούτου Εξαγωγικών Ερευνών και Σπουδών του Συνδέσμου Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδος (ΣΕΒΕ), κατόπιν επεξεργασίας στοιχείων της EUROSTAT για την περίοδο 2001-2005.
Το 2001, οι εξαγωγές ελληνικών τροφίμων και ποτών ανέρχονταν σε 2,26 εκατ. ευρώ, σε 2,062 εκατ. το 2002, 2,143 εκατ. το 2003, 2,009 εκατ. το 2004, 2,488 εκατ. το 2005 και 2,408 εκατ. στο δεκάμηνο του 2006.
Οι δύο κυριότεροι πελάτες ελληνικών τροφίμων και ποτών το 2005 ήταν η Ιταλία (μερίδιο 22,7%) και η Γερμανία (16,8%), καταγράφοντας ετήσια αύξηση 6,6% και 1,9% αντίστοιχα. Ακολούθησαν Βρετανία (8,1%), Ισπανία (5,4%), ΗΠΑ (4,7%) και Κύπρος (4,4%).
Ο πρώτος εξαγώγιμος κλάδος των τροφίμων-ποτών για την Ελλάδα και το έτος 2005 ήταν τα μεταποιημένα λαχανικά και φρούτα (με πρώτα τα ροδάκινα, τις ελιές και τα παρασκευάσματα τομάτας), τα οποία -παρά τη μικρή ετήσια μείωση 0,6%- κατέλαβαν μερίδιο 20,5%. Ακολούθησαν οι καρποί- νωπά φρούτα με μερίδιο 18,3% (ετήσια μείωση 4,6%), τα λίπη και έλαια με 15,3% (ετήσια αύξηση 8,4%) και τα ιχθυηρά με 12,8% (ετήσια αύξηση 10%).
Στον τομέα των νωπών φρούτων και καρπών, εντύπωση προκαλούν -σύμφωνα με τον ΣΕΒΕ- τόσο η σχεδόν διπλάσια αύξηση των φρέσκων ή ξερών αμυγδάλων το 2005, όσο και η τετραπλάσια μείωση του 2004 -και η ταυτόχρονη τριπλάσια αύξηση το επόμενο έτος- των νωπών ροδάκινων. Στην κατάταξη των λιπών και ελαίων, την πρώτη θέση κατέχει το παρθένο ελαιόλαδο με μερίδιο 69,5%.
Η αύξηση της "δημοτικότητας" της μεσογειακής διατροφής διεθνώς καθιστά εφικτή τη διεύρυνση της εξαγωγικής βάσης του κλάδου, όχι μόνο στις παραδοσιακές, αλλά και σε νέες αναδυόμενες αγορές, υπό την προϋπόθεση ότι θα δοθεί έμφαση στα καινοτόμα προϊόντα με υψηλή προστιθέμενη αξία και στη δημιουργία αναγνωρίσιμων εμπορικών σημάτων ("brand names"), καταλήγει η μελέτη.
ΑΠΕ-ΜΠΕ
