Διαχρονική μείωση του μεριδίου της εγχώριας παραγωγής στο σύνολο της κατανάλωσης στην αγορά κρέατος, και ταυτόχρονη αύξηση της εισαγωγικής διείσδυσης, κυμαινόμενη μεταξύ του 43%-48,5% την τελευταία εξαετία, καταγράφει η έκδοση της κλαδικής μελέτης «Κρέας» της ICAP Group.
Κατά το διάστημα 1986-2008 η εγχώρια ανθρώπινη κατανάλωση αυξήθηκε με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 0,67%, αν και παρουσίασε διακυμάνσεις. Ωστόσο την τελευταία δεκαετία η εξέλιξη ήταν φθίνουσα όπως προαναφέρθηκε.
Σε γενικές γραμμές το μερίδιο της εγχώριας παραγωγής στην κατανάλωση μειώνεται διαχρονικά, ενώ ταυτόχρονα η εισαγωγική διείσδυση αυξάνεται (κυμάνθηκε μεταξύ 43%-48,5%) την τελευταία εξαετία.
Η άνοδος αυτή των εισαγωγών αποδίδεται στις εγγενείς αδυναμίες της πρωτογενούς εγχώριας παραγωγής και στη μειωμένη ανταγωνιστικότητα των εγχώριων προϊόντων.
Από την άλλη πλευρά, οι εξαγωγικές επιδόσεις της εγχώριας παραγωγής παραμένουν εξαιρετικά χαμηλές. το μερίδιο της εγχώριας παραγωγής στην κατανάλωση μειώνεται διαχρονικά, ενώ ταυτόχρονα η εισαγωγική διείσδυση αυξάνεται (κυμάνθηκε μεταξύ 43%-48,5%) την τελευταία εξαετία
Εξέλιξη εγχώριας αγοράς κρέατος
(1999-2008) Διάρθρωση εγχώριας αγοράς κρέατος ανά κατηγορία (1999-2008)
1999= έτος βάσης (100)
Πηγή: Εκτιμήσεις ICAP A.E.
Τις τελευταίες δύο δεκαετίες το μεγαλύτερο μέρος της συνολικής αγοράς απέσπασε το χοιρινό κρέας (ποσοστό 32,8% το 2008). Στη συνέχεια ακολουθεί το κρέας πουλερικών (με ποσοστό 26,8% το 2008) και το βόειο κρέας (18,3%).
Στα πλαίσια της μελέτης συνετάχθη ομαδοποιημένος ισολογισμός των παραγωγικών επιχειρήσεων κρέατος, βάσει δείγματος 37 εταιρειών, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα δημοσιευμένα στοιχεία τόσο για το 2006 όσο και για το 2007.
Το σύνολο ενεργητικού των εταιρειών αυτών αυξήθηκε κατά 4,52% το 2007, γεγονός που οφείλεται κυρίως στην αύξηση των απαιτήσεων και των διαθεσίμων. Οι συνολικές πωλήσεις των 37 εταιρειών του δείγματος αυξήθηκαν το 2007 κατά 25,14%. Τα EBITDA παρουσίασαν επίσης σημαντική αύξηση (85,87%) το 2007, ωστόσο σε απόλυτο μέγεθος κυμάνθηκαν σε χαμηλά επίπεδα σε σχέση με τις αντίστοιχες πωλήσεις.
Το τελικό καθαρό αποτέλεσμα παρέμεινε ζημιογόνο και τα δύο έτη, με τις ζημίες να μειώνονται το 2007. Ουσιαστικά η ζημιογόνα κατάληξη είναι συνέπεια των υψηλών λειτουργικών εξόδων που επιβαρύνουν δραστικά τα αποτελέσματα των επιχειρήσεων του δείγματος.
Περαιτέρω, από τον ομαδοποιημένο ισολογισμό των εισαγωγικών επιχειρήσεων του κλάδου του κρέατος (βάσει δείγματος 61 εταιρειών) προέκυψαν τα εξής.
Το σύνολο ενεργητικού αυξήθηκε κατά 13,3% το 2007 σε σχέση με το 2006. Οι συνολικές πωλήσεις των εταιρειών του δείγματος μειώθηκαν το 2007 κατά 2,5%. Τα EBITDA αυξήθηκαν κατά 1,8% το 2007 και τελικά το κέρδος προ φόρου εισοδήματος διαμορφώθηκε στα €19,6 εκατ. το 2007, σημειώνοντας μείωση 11,7% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.
