Το πότε τρώμε είναι τελικά εξίσου σημαντικό με το τι και πόσο τρώμε, σύμφωνα με μια νέα επιστημονική μελέτη που έγινε σε ποντίκια και επιβεβαίωσε ότι το βραδινό φαγητό, την ώρα που κανονικά κάποιος θα έπρεπε να κοιμάται, παχαίνει περισσότερο.

¶λλες έρευνες έχουν ήδη δείξει ότι οι εργαζόμενοι που δουλεύουν τις νυκτερινές ώρες και τρώνε το βράδυ, διαταράσσουν το μεταβολισμό τους. Μέχρι τώρα, όμως, ποτέ δεν είχαν γίνει λεπτομερείς μελέτες του φαινομένου.

Για πρώτη φορά, ο καθηγητής νευροβιολογίας και φυσιολογίας Φρεντ Τούρεκ του αμερικανικού πανεπιστημίου Νορθγουέστερν και οι συνεργάτες του εξέτασαν τη σχέση ανάμεσα σε μια διατροφή με υψηλά λιπαρά και στις ώρες του φαγητού.

Η σχετική εργασία παρουσιάστηκε στο επιστημονικό περιοδικό “Obesity” (Παχυσαρκία), σύμφωνα με την ηλεκτρονική υπηρεσία του “Science”.

Έπειτα από έξι εβδομάδες πειραμάτων, τα ποντίκια που έτρωγαν το βράδυ και γενικά σε μη φυσιολογικές ώρες, ζύγιζαν περίπου 30% περισσότερο σε σχέση με όσα ποντίκια έτρωγαν σε κανονικές ώρες. Η αύξηση του βάρους ήταν ορατή από την πρώτη κιόλας εβδομάδα.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ