«Να κλείσει ή να εκσυγχρονιστεί πλήρως και οριστικά» το Καπάνι, η Δημοτική Αγορά στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, ζητεί ο Εναίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).
Ειδικότερα, σε δήλωσή του, ο πρόεδρος του Φορέα, Χρόνης Πολυχρονίου σημειώνει:
«Λίγες μέρες πριν την εορτή του Πάσχα, σεβόμενοι την αγορά, δηλώσαμε ότι "ο ΕΦΕΤ δυσκολεύεται να εγγυηθεί την ασφάλεια των τροφίμων στη Δημοτική Αγορά Θεσσαλονίκης "Καπάνι", λόγω επιβαρυμένου περιβάλλοντος. Τα τρόφιμα εισέρχονται το πρωί ασφαλή και ποιοτικά, και το βράδυ, αλλά κυρίως την επομένη το πρωί, δεν είναι".
Σήμερα είμαστε εδώ για να αποσύρουμε, με μία δήλωσή μας, την εμπιστοσύνη στα τρόφιμα που διακινούνται στο Καπάνι, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για τους καταναλωτές, την αγοραστική κίνηση εκεί και τις επιχειρήσεις.
Και θα το κάνουμε ευθύς αμέσως εκτός εάν, πέρα από την αυστηρή ελεγκτική παρουσία των αρμοδίων υπηρεσιών εκεί, εξασφαλιστεί με μόνιμο τρόπο η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων στο χώρο. Συγκεκριμένα, ζητάμε από σήμερα κιόλας:
- Την ενίσχυση του νυχτερινού φωτισμού.
- Την αυστηρή και αποτελεσματική περιφρούρηση του χώρου τη νύχτα.
- Την επιδιόρθωση δαπέδων και οροφής.
- Τη συχνότερη αποκομιδή των απορριμμάτων την ημέρα.
- Την ενδυνάμωση του προγράμματος απεντόμωσης και προστασίας από τρωκτικά κλπ.
- Την κατάργηση των υπογείων αποθηκευτικών χώρων.
- Την προβολή των τροφίμων μόνο στη βάση των "ορθών πρακτικών" όπως αυτές από τον Νόμο προβλέπονται (ψυγεία, προθήκες, θερμοκρασίες κλπ).
- Τον ευπρεπισμό των καταστημάτων και την κατάλληλη κατάρτιση του προσωπικού.
- Την ενίσχυση των μέτρων καθαριότητας, πλύσης και γενικής υγιεινής του χώρου.
- Και ό,τι άλλο απαιτηθεί από τις αρμόδιες ελεγκτικές υπηρεσίες.
Εάν όλα αυτά μαζί δεν συμβούν, τέλος. Διότι στην τελική, η φτωχολογιά, οι πολλοί δηλαδή, έχει εξίσου τα ίδια δικαιώματα στην ασφάλεια της διατροφής με την ελίτ, η οποία έχει ούτως ή άλλως και άλλες δυνατότητες.
Ταυτόχρονα, ελπίζουμε και πιστεύουμε ότι το Καπάνι, που βρίσκεται στη βιτρίνα της Θεσσαλονίκης, θα γίνει αντικείμενο δεσμευτικού διαλόγου της προεκλογικής περιόδου για τις τοπικές Αρχές, ώστε να αναλάβουν όλοι τις ευθύνες τους. Διαφορετικά, πρέπει αμέσως μετά τις εκλογές το Καπάνι, να κλείσει ή να εκσυγχρονιστεί πλήρως και οριστικά» τονίζει ο κ. Πολυχρονίου.
