Το Τόκιο ξεπέρασε το Παρίσι ως η πόλη με τα περισσότερα εστιατόρια που έχουν κερδίσει τα τρία πολυπόθητα αστέρια του γνωστού οδηγού Michelin, κάτι που το φέρνει στην κορυφή της παγκόσμιας γαστρονομίας.

Η ιαπωνική πρωτεύουσα έχει 11 εστιατόρια με τρία αστέρια, τη στιγμή που το Παρίσι έχει 10, σύμφωνα με την τελευταία έκδοση του οδηγού Michelin για το Τόκιο. Η Νέα Υόρκη έχει τέσσερα εστιατόρια με τρία αστέρια.

Επίσης το Τόκιο έχει τα περισσότερα αστέρια συνολικά και συγκεκριμένα 261 αστέρια, τα οποία μοιράζονται 197 εστιατόρια.

«Το Τόκιο παραμένει μακράν η παγκόσμια πρωτεύουσα της γαστρονομίας και έχει τα περισσότερα εστιατόρια με τρία αστέρια», όπως δήλωσε ο διευθυντής των οδηγών Michelin Ζαν-Λικ Ναρέ.

Μία εξήγηση για την πρωτιά του Τόκιο είναι το μέγεθός του: μία πόλη πολύ μεγαλύτερη από το Παρίσι, με 160.000 εστιατόρια, την ώρα που η γαλλική πρωτεύουσα έχει 40.000.

Ωστόσο, η Γαλλία παραμένει η χώρα με τα περισσότερα εστιατόρια με τρία αστέρια – 25, ενώ η Ιαπωνία έχει συνολικά 18.

Πηγή: BBC