Μπείτε στον κόσμο των προνομίων της Ναυτεμπορικής. Γίνετε συνδρομητής στην έντυπη έκδοση και αποκτήστε άμεση πρόσβαση σε όλα τα Premium Services.
Το Βιετνάμ εξελίχθηκε σε οικονομία της αγοράς στις αρχές της δεκαετίας του '90 και για δύο δεκαετίες πέτυχε μια οικονομική έκρηξη. Όμως, λόγω της διεθνούς οικονομικής κρίσης που ξεκίνησε το 2008 και της σιδηράς πυγμής του κομμουνιστικού καθεστώτος, ο εκσυγχρονισμός κινείται πιο αργά από όσο θα ήθελε ο πληθυσμός του των 90 εκατομμυρίων ανθρώπων. Προκειμένου να επιταχύνει τον εκσυγχρονισμό, η κυβέρνηση -- η οποία ακόμη ελέγχει το 40% της οικονομίας -- ξεκίνησε το 2012 μια διαδικασία ιδιωτικοποιήσεων και προσέλκυσης ξένων επενδύσεων. Ο κλάδος της γαστρονομίας διαθέτει τη μεγαλύτερη δυναμική, όπως διαπίστωσαν δύο Γάλλοι, εξετάζοντας το όχι και τόσο γνωστό βιετναμέζικο κακάο σε ένα εργοστάσιο στα περίχωρα της Χο Τσι Μινχ. Ένας από τους συνιδρυτές της Marou Chocolate εξήγησε ότι προμηθεύονται μόνο από μικροπαραγωγούς και πληρώνουν πάνω από την τιμή της αγοράς. Οι σοκολάτες εξάγονται σε μεγάλες αγορές, από τη Σουηδία μέχρι τη Σιγκαπούρη. Η προστιθέμενη αξία προέρχεται από παράγοντες όπως το σχέδιο, το μάρκετινγκ και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα. Ο άλλος συνιδρυτής της Marou μας δίνει ένα παράδειγμα για το πώς η Δύση έχει αφήσει το ίχνος της. «Για πρώτη φορά εφαρμόζεται η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης για τη σάλτσα ψαριού Φου Κοκ. Πιστεύω πως η Ευρωπαϊκή Ένωση είχε μεγάλη σχέση με αυτό και ότι φαίνεται μια ενδιαφέρουσα τάση προς την αναγνώριση της ποιότητας των προϊόντων του Βιετνάμ». Όπως πολλές κομμουνιστικές χώρες με καπιταλιστική οικονομία, το Βιετνάμ έχει μια αύξουσα μεσαία τάξη που αδημονεί να καταναλώσει. Οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ευρωπαϊκή Ένωση αντιπαρατίθενται για μια συμφωνία ελεύθερου εμπορίου. Οι Βρυξέλλες ξεκίνησαν τις διαπραγματεύσεις τον Οκτώβριο 2012 και περίπου ένα χρόνο μετά απέστειλαν μια βιομηχανική αποστολή για να δημιουργήσει συνέργειες με τοπικούς επιχειρηματίες.
