Σχεδόν αμέσως μετά την πρόσληψή του από τη Γουότφορντ, ο Κλάουντιο Ρανιέρι έκλεισε την πρώτη μεταγραφή του στην αγγλική ομάδα, ανακοινώνοντας την απόκτηση του Νικολά Ενκουλού.
Ο 31χρονος Καμερουνέζος κεντρικός αμυντικός είχε μείνει ελεύθερος τον Ιούλιο από την Τορίνο και υπέγραψε στις «σφήκες» συμβόλαιο έως το τέλος της φετινής σεζόν.
Ο Ενκουλού πήρε τη φανέλα με το «13», ενώ στο παρελθόν έχει αγωνιστεί με τις φανέλες των Μονακό (2008-2011), Μαρσέιγ (2011-2016), Λιόν (2016-2018) και Τορίνο (2018-2021).
Με την Εθνική Καμερούν έχει 75 συμμετοχές και δύο παρουσίες σε τελική φάση Παγκοσμίου Κυπέλλου (2010, 2014).