Το δημοτικό συμβούλιο της Νέας Υόρκης αποφάσισε να απαγορεύσει το εμπόριο φουά γκρα από το 2022, στερώντας έτσι από την τοπική βιομηχανία μια σημαντική αγορά.

Σύμφωνα με τη σχετική απόφαση, θα απαγορευτεί σε όλα τα καταστήματα τροφίμων της πόλης να πωλούν φουά γκρα, να το σερβίρουν ή απλώς να το κατέχουν. Όσοι δεν συμμορφωθούν με τον νόμο κινδυνεύουν με πρόστιμο 500-2.000 δολαρίων, το οποίο μάλιστα μπορεί να ανανεώνεται κάθε 24 ώρες.

Η απαγόρευση αφορά τα προϊόντα που παράγονται από το υποχρεωτικό τάισμα των πτηνών, μια πρακτική που έχουν καταδικάσει πολλές οργανώσεις για την προστασία των ζώων. 

Σήμερα, υπάρχουν παραγωγοί που παράγουν φουά γκρα χωρίς να ταΐζουν με το ζόρι τα πτηνά, όμως η προσφορά είναι ασήμαντη. Μια γαλλική start-up εταιρεία, η Aviwell προσπαθεί να προωθήσει μια εναλλακτική διαδικασία ώστε να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον από τη βιομηχανία φουά γκρα.

Εκτός από τους λάτρεις του φουά γκρα και τους εστιάτορες, από την απόφαση του δήμου πλήττονται κυρίως οι παραγωγοί Hudson Valley Foie Gras και La Belle Farms, στη βόρεια Νέα Υόρκη, που τροφοδοτούν ένα μεγάλο μέρος της νεοϋορκέζικης αγοράς.

Τον περασμένο Ιανουάριο, η Πολιτεία της Καλιφόρνιας προχώρησε στην απαγόρευση του εμπορίου φουά γκρα, με τους παραγωγούς που πλήττονται από την απαγόρευση να έχουν προσφύγει στα δικαστήρια. 

naftemporiki.gr με πληροφορίες από ΑΜΠΕ, AFP