Το 2004 ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) διαπίστωσε σε 10.315 ελέγχους, 825 παραβάσεις, οι οποίες απεστάλησαν στον εισαγγελέα, σε επιχειρήσεις τροφίμων και αφορούσαν κυρίως μη ασφαλή τρόφιμα, μη τήρηση των κανόνων υγιεινής και ελλιπή σήμανση των προϊόντων. Οι παραβάσεις αυτές συνδυάσθηκαν με αναστολή λειτουργίας 20 επιχειρήσεων και με εισήγηση για επιβολή προστίμων σε 22 επιχειρήσεις τροφίμων, τα οποία κυμάνθηκαν από 1.500 έως 40.000 ευρώ.
Ποσοστό 6,09% των 2.102 δειγματοληψιών βρέθηκε με παράβαση που αφορούσαν μικροβιακή επιμόλυνση, άλλα είδη μόλυνσης, τη σύνθεση του τροφίμου, την επισήμανση και την παρουσίασή του.
