Με ανακοίνωση της 5ης Μαρτίου, -αποτέλεσμα πολύμηνης δημόσιας διαβούλευσης, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει η ημερήσια κατανάλωση ελεύθερων σακχάρων για παιδιά και ενηλίκους να ανέρχεται στο 10% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης ("ισχυρή σύσταση"), διατηρώντας προηγούμενες συστάσεις του.
Το ποσοστό αυτό, το οποίο δεν διαφοροποιείται από τις κατευθυντήριες γραμμές που ο ΠΟΥ εκδίδει επίσημα από το 2002 και εξής (με την πρώτη διατύπωση των βασικών αρχών να ανάγεται στο 1989), αντιστοιχεί σε πρόσληψη περίπου 50 γραμμαρίων σακχάρων ημερησίως για έναν φυσιολογικού βάρους ενήλικο.
Στην ίδια ανακοίνωση περιέχεται έτερη πρόταση του Οργανισμού, που χαρακτηρίζεται ως "σύσταση υπό προϋποθέσεις", με την οποία καλούνται συγκεκριμένες πληθυσμιακές ομάδες να καταναλώνουν ελεύθερα σάκχαρα σε μικρότερο ποσοστό του προβλεπόμενου, ώστε να μην υπερβαίνει το 5% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
Η συγκεκριμένη "σύσταση υπό προϋποθέσεις" βασίζεται σε χαμηλής ποιότητας στοιχεία από επιδημιολογικές και οικολογικές μελέτες που συσχετίζουν την αυξημένη κατανάλωση σακχάρων με την εμφάνιση τερηδόνας στα δόντια.
Η διαφοροποιημένη αυτή σύσταση προέκυψε λόγω ανησυχίας για τη στοματική υγιεινή του παγκόσμιου πληθυσμού και την ενδεχόμενη αύξηση κρουσμάτων τερηδόνας, δεδομένου ότι πρόκειται για μία από τις πιο κοινές μη μεταδοτικές ασθένειες της εποχής μας, στην αντιμετώπιση της οποίας κατευθύνεται περί το 5%-10% των παγκόσμιων προϋπολογισμών για την υγεία.
