Οι ειδικοί του wineplus.gr βάζουν στο μικροσκόπιο το ιδιαίτερο αυτό γαλλικό απόσταγμα.
Το Armagnac είναι απόσταγμα κρασιού, στην κατηγορία των brandies, με ονομασία προέλευσης από την ομώνυμη περιοχή στη Γασκώνη της Νοτιοδυτικής Γαλλίας, βόρεια των Πυρηναίων. Αν και σχετικά απομονωμένη, η περιοχή κατακτήθηκε από πολλούς λαούς, με τους Ρωμαίους να αφήνουν το στίγμα τους και επί των ημερών τους να εμφανίζονται οι πρώτες φυτεύσεις και καλλιέργειες αμπελιών. Καθώς βρισκόταν πάνω στο πέρασμα των τριών από τους τέσσερις μεγάλους δρόμους της εποχής του Αγίου Ιακώβου που οδηγούσαν στην Κομποστέλα της Ισπανίας, συγκέντρωνε πολυάριθμους ταξιδευτές από τα βόρεια και ανατολικά, γεγονός που οδήγησε σε σημαντική γαστρονομική και οινική ανάπτυξη. Αυτή, ωστόσο, η ιδανική κατάσταση άλλαξε με τις συγκρούσεις και τους πολέμους που απείλησαν και τους αμπελώνες. Βασικό λόγο έπαιξε και η γεωγραφική θέση της περιοχής.
Διαβάστε περισσότερα
