Ο νέος υφυπουργός Ανάπτυξης Σταύρος Καλαφάτης ορίστηκε για πρώτη φορά βουλευτής Α' Θεσσαλονίκης στις 13 Ιανουαρίου του 2003 ως αντικαταστάτης του Παναγιώτη Ψωμιάδη, ο οποίος ανέλαβε καθήκοντα νομάρχη Θεσσαλονίκης.
Γεννήθηκε στις 15/5/1965 στη Θεσσαλονίκη.
Σπουδές: Νομική Σχολή Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, μεταπτυχιακό Διεθνών Σχέσεων Τμήματος Διεθνών Σπουδών ΑΠΘ, μεταπτυχιακό στην Οργάνωση Διοίκησης Αθλητικών Επιχειρήσεων University of Maryland ΗΠΑ.
Επάγγελμα: Δικηγόρος
Υπήρξε αθλητής του χάντμπολ στα αθλητικά σωματεία Τρίτων και ΧΑΝΘ, καθώς και στην εθνική ομάδα νέων του αθλήματος. Ηταν ιδρυτικό μέλος της Ελληνικής Εταιρίας Διοίκησης Αθλητισμού και το διάστημα 1995-2000, εκπρόσωπος επικοινωνίας και δημοσίων σχέσεων της ομάδας του ΠΑΟΚ. Μέλος της Επιτροπής Διεθνών Σχέσεων της ΕΠΟ.
Το 1993, άρχισε να ασκεί τη δικηγορία στη Θεσσαλονίκη. Το 1998, εντάχθηκε στη Νέα Δημοκρατία και την ίδια χρονιά εξελέγη δημοτικός σύμβουλος Θεσσαλονίκης. Το 1999, ορίστηκε αντιδήμαρχος αρμόδιος για το Περιβάλλον και το Πράσινο και το 2001 εξελέγη αντιπρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Θεσσαλονίκης. Διετέλεσε εκπρόσωπος επικοινωνίας των εφημερίδων «Μακεδονία-Θεσσαλονίκη» και «Σπορ του Βορρά».
Είναι έγγαμος με την κ. Ευδοκία (Βίκυ) Μωυσιάδου και έχει μία κόρη και ένα γιο.
