Οι μύθοι και οι αλήθειες γύρω από δύο πολύ βασικές βιταμίνες την E και τη C καταρρίφθηκαν ή ενισχύθηκαν έπειτα από μια μεγάλη μελέτη, η οποία έγινε από τους επιστήμονες του πανεπιστημίου Harvard.
Στη μελέτη Physicians Health Study έλαβαν μέρος περίπου 15.000 άνδρες ηλικίας 50 ετών, οι οποίοι χωρίσθηκαν σε τέσσερις ομάδες.
Η πρώτη ομάδα έπαιρνε 400 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Ε κάθε δεύτερη μέρα, η δεύτερη ομάδα έπαιρνε 500 mg βιταμίνης C καθημερινά, η τρίτη ομάδα έπαιρνε και τις δύο προηγούμενες βιταμίνες και η τελευταία ομάδα έπαιρνε μόνο εικονικό φάρμακο (placebo).
Έπειτα από οκτώ χρόνια παρακολούθησης, διαπιστώθηκε ότι δεν υπήρχε οποιαδήποτε διαφορά στο ποσοστό των ανδρών που είχαν πάθει καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικά επεισόδια ή που είχαν καταλήξει λόγω καρδιακών προβλημάτων ανάμεσα στις τέσσερις αυτές ομάδες.
Ωστόσο, παρατηρήθηκε ότι στους άνδρες που λάμβαναν τη βιταμίνη Ε υπήρχαν 74% περισσότερες πιθανότητες να υποστούν κάποιο αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι βιταμίνες C και Ε δεν συνέβαλαν καθόλου στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων ή θανάτων από κάποια καρδιακή πάθηση. Επίσης, διαπίστωσαν ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε σχετιζόταν με αύξηση του κινδύνου για αιμορραγικά εγκεφαλικά επεισόδια.
Τόνισαν ακόμη ότι παρόλο που η μελέτη έγινε μόνο σε άνδρες, τα αποτελέσματα ήταν τόσο ισχυρά που πιθανότατα ισχύουν και για τις γυναίκες.
Ανέφεραν επίσης, ότι σε προηγούμενη έρευνα διαφάνηκε ότι οι άνδρες καπνιστές που λαμβάνουν βιταμίνη Ε διέτρεχαν μεγαλύτερο κίνδυνο να υποστούν αιμορραγικό εγκεφαλικό επεισόδιο. Σε ό,τι αφορά τη βιταμίνη C, κάποιες άλλες έρευνες είχαν δείξει ότι πιθανότατα να βοηθά στη γένεση του καρκίνου αντί να απομακρύνει τον κίνδυνο καρκινογένεσης, ενώ δεν βρέθηκε να βοηθά στην πρόληψη καρδιοπαθειών στις γυναίκες.
Με βάση όλες αυτές τις μελέτες, οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι καταρρίπτονται κάποιοι μύθοι αναφορικά με τον ρόλο των βιταμινών και τα οφέλη τους ως προς την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων ή των εγκεφαλικών επεισοδίων.
