Μπείτε στον κόσμο των προνομίων της Ναυτεμπορικής. Γίνετε συνδρομητής στην έντυπη έκδοση και αποκτήστε άμεση πρόσβαση σε όλα τα Premium Services.
Εργάτης δουλεύει σε μία αλυκή στο δυτικό ινδικό κρατίδιο Γκουτζαράτ. Οι αλυκές αρχιζουν να αντλούν άλμη νερού από το υπέδαφος προς το τέλος των μουσώνων τον Οκτώβριο, διαδικασία που διαρκεί μέχρι το τέλος Μαρτίου, μετά την οποία ξηραίνονται μέχρι το σχηματισμό κρυστάλλων. Οι κρύσταλλοι συλλέγονται μέχρι τα μέσα Ιουνίου και χρειάζονται άλλοι οκτώ μήνες επεξεργασίας έως ότου μετατραπούν σε βρώσιμο αλάτι. Η Ινδία είναι η τρίτη μεγαλύτερη παραγωγός άλατος στον κόσμο, μετά τις ΗΠΑ και την Κίνα.
