Μπείτε στον κόσμο των προνομίων της Ναυτεμπορικής. Γίνετε συνδρομητής στην έντυπη έκδοση και αποκτήστε άμεση πρόσβαση σε όλα τα Premium Services.
Υπάλληλοι στέκονται όρθιοι πάνω σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με άσπρο λάχανο, το οποίο ποδοπατούν με δύναμη στο Λούμπεναου της Γερμανίας. Η παραγωγή του ζάουερκραουτ έχει ήδη αρχίσει στην περιοχή του Spreewald. Το παραδοσιακό ξινολάχανο της Γερμανίας γίνεται με αναερόβια ζύμωση του ψιλοκομμένου λάχανου, αναμεμειγμένου με αλάτι και κύμινο. Έπειτα από έξι έως οκτώ εβδομάδες, το λάχανο τουρσί συσκευάζεται. Το ζάουερκραουτ είναι ένα από τα πιο διάσημα εθνικά πιάτα της Γερμανίας
