Μπείτε στον κόσμο των προνομίων της Ναυτεμπορικής. Γίνετε συνδρομητής στην έντυπη έκδοση και αποκτήστε άμεση πρόσβαση σε όλα τα Premium Services.
Ένας άνδρας κρατά στα χέρια του ένα τυρί το οποίο παρασκευάστηκε το 1875 στο Grimentz της Ελβετίας. Η οικογένεια Zufferey διατηρεί μια συλλογή τυριών από αγελαδινό γάλα που χρονολογούνται από το 1875 μέχρι και σήμερα. Δύο από τα τυριά είναι 142 ετών και παρασκευάστηκαν από τον τυροκόμο Pierre Solioz. Αυτός ο θησαυρός φυλάσσεται προσεκτικά σ’ ένα κελάρι ενός παραδοσιακού σαλέ στο χωριό Grimentz των Ελβετικών Άλπεων.
