Η Σαόρι Γιοσίντα δεν φαντάζει αήττητη, είναι αήττητη σε Ολυμπιακά τουρνουά και παγκόσμια πρωταθλήματα, για περισσότερα από δέκα χρόνια.
Στον τελικό της κατηγορίας των 55 κιλών του Ολυμπιακού τουρνουά πάλης η Γιαπωνέζα αθλήτρια έφτασε σε ακόμη μία νίκη απέναντι στην Τόνια Λιν Βέρμπεεκ από τον Καναδά, στην επανάληψη του τελικού της Αθήνας (στο Πεκίνο η Βέρμπεεκ ήταν τρίτη). Η Γιοσίντα νίκησε 5-0 στα σημεία (3-0, 2-0) και πήρε το τρίτο χρυσό σε Ολυμπιακούς Αγώνες. Το χάλκινο μετάλλιο κατέκτησαν οι Ζακλίν Ρεντέρια Καστίγιο (Κολομβία) και Γιούλια Ράτκεβιτς Αζερμπαϊτζάν), η οποία νίκησε τη Μαρία Πρεβολαράκη στη φάση των «16» και την άφησε στη 15η θέση της τελικής κατάταξης.