Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία μας εξηγεί ποιες τροφές θεωρούνται επεξεργασμένες και ποιες επεξεργασμένες είναι πιο βλαβερές.
Σε μια πρώτη ανάγνωση, είναι εύκολο να αναγνωρίσουμε ποια τροφή είναι ζωικής προέλευσης και ποια είναι φυτικής. Υπάρχουν ωστόσο, πολλοί άνθρωποι που στην προσπάθειά τους να αποφύγουν τις επεξεργασμένες τροφές, γνωρίζοντας ότι είναι βλαπτικές για το μικροβίωμα του εντέρου και το ανοσοποιητικό, μπερδεύονται.