Από τις πιο φρέσκιες παραστάσεις που καταπιάστηκαν φέτος με τη θεματολογία της επανάστασης του 1821, η «Δημοκρατία του Μπακλαβά» ξεχωρίζει για την ιδιαίτερη δραματουργία της, το χιουμοριστικό στοιχείο και τον τρόπο με τον οποίο εκθέτει τον καθένα από εμάς, σε μας.
Παρουσιάστηκε στο Φεστιβάλ Αθηνών το καλοκαίρι, και επέστρεψε- για περιορισμένο αριθμό παραστάσεων- στο Αμφι-Θέατρο για να μας διηγηθεί τη σύσταση και την διάλυση μιας ουτοπίας.