Οι αεροπορικές συνεχίζουν να επινοούν δημιουργικούς τρόπους να αξιοποιήσουν τα αεροπλάνα που δεν αξιοποιούνται λόγω πανδημίας και το fine-dining είναι ένας από αυτούς.
Η All-Nippon Airways (ANA), η μεγαλύτερη αεροπορική της Ιαπωνίας, ξεκίνησε πρόσφατα να σερβίρει γεύμα πρώτης θέσης στο... έδαφος και μάλιστα το εγχείρημα βγήκε sold-out γρήγορα και πρόσθεσε και άλλες θέσεις μέσα στον Απρίλιο.