Η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Μαρία Σκούρα αναλύει τα οφέλη ενός οσπρίου που δεν βάζουμε συχνά στο πιάτο μας και μας δίνει μια πεντανόστιμη συνταγή.
Τα ελληνικά όσπρια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής. Έχουν μακρά ιστορία και δεν είναι τυχαίο ότι κάποτε ονομάζονταν και «κρέας των φτωχών», λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες.