Πέρα από το ότι η κατανάλωση κρέατος έχει συνδεθεί βάσει ερευνών με καρκίνο του παχέος εντέρου και με άλλα είδη καρκίνου, υπάρχουν και άλλοι κίνδυνοι στην αποθήκευση και διαχείρισή του. Δείτε τι πρέπει να προσέχετε.
Από τη στιγμή που αγοράζετε κρέας, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Αν παρατηρήσετε υγρό σε συσκευασμένα κρέατα, σημαίνει ότι ίσως είχαν αποθηκευτεί σε λάθος θερμοκρασία για πολύ καιρό. Προτιμήστε αυτά που η συσκευασία τους είναι στεγνή και -ακόμα καλύτερα- επιλέξτε φρέσκο κρέας από τον χασάπη που εμπιστεύεστε.