Συγκροτείται κλιμάκιο ελέγχου των πάσης φύσεως τροφίμων ζωικής προέλευσης, των εγκαταστάσεων τυποποίησης τους και σφαγειοτεχνικών εγκαταστάσεων, σύμφωνα με απόφαση που υπέγραψε ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αλέξανδρος Κοντός.
Οι έλεγχοι αυτοί θα γίνονται σε όλη την επικράτεια παράλληλα με αυτούς που διεξάγονται από τις Νομαρχιακές Αυτοδιοικήσεις. Στο κλιμάκιο μετέχουν υπάλληλοι των υπηρεσιών του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, του Υπουργείου Ανάπτυξης καθώς και της Υπηρεσίας Ειδικών Ελέγχων (πρώην ΣΔΟΕ).