Στα 1,2 εκατ. ευρώ ανήλθαν τα κέρδη προ φόρων της Οlympic Catering to 2003, έναντι ζημιών 11,98 εκατ. ευρώ την αντίστοιχη περυσινή περίοδο.
Όπως επισημαίνεται στην ανακοίνωση της εταιρείας, σημαντικό στοιχείο για το προσδιορισμό της κερδοφορίας της είναι η επιβάρυνσή της με σχετικά υψηλές αποσβέσεις ύψους 2,7 εκατ. ευρώ κατά την εν λόγω χρήση, απόρροια του επενδυτικού προγράμματος της μετεγκατάστασης της εταιρείας στο νέο αεροδρόμιο Ελευθέριος Βενιζέλος. Επομένως, σε επίπεδο κερδών προ αποσβέσεων και φόρων τα αποτελέσματα της εταιρείας για τη χρήση του 2003, ανήλθαν σε 3,9 εκατ. ευρώ.
Ο κύκλος εργασιών της εταιρείας διαμορφώθηκε στα 41,6 εκατ. ευρώ έναντι 45,6 εκατ. ευρώ την αντίστοιχη περυσινή περίοδο.