Επιβράδυνση εμφάνισαν τα μεγέθη των μεγαλυτέρων (βάσει κύκλου εργασιών) παραγωγικών επιχειρήσεων ειδών διατροφής κατά το 2003, προκύπτει από τα στοιχεία πανελλαδικής έρευνας της STAT BANK.
Τα συνολικά κέρδη των 346 μεγαλυτέρων βιομηχανικών εταιρειών τροφίμων μειώθηκαν κατά 15% στα 293,6 εκατομμύρια ευρώ το 2003, ενώ οι συνολικές πωλήσεις ενισχύθηκαν 3% στα 7,2 δισεκατομμύρια ευρώ. Τα στοιχεία αφορούν δημοσιευμένους ισολογισμούς ως 20/6/2004.
Τόσο η βιομηχανική παραγωγή, όσο και σημαντικοί οικονομικοί δείκτες, όπως η απόδοση ιδίων κεφαλαίων εμφάνισαν κάμψη στις επιχειρήσεις του δείγματος, που παρ' όλα αυτά πέτυχε αυξημένες επιδόσεις στον εξαγωγικό τομέα. Σε δέκα από τους 19 υποκλάδους της παραγωγής και επεξεργασίας ειδών διατροφής σημειώθηκε μειωμένη κερδοφορία.
Στην κατανομή κερδών κυρίαρχη θέση κατέλαβαν οι πέντε μεγαλύτερες επιχειρήσεις καφέ, που αύξησαν τα κέρδη τους κατά 5,55% στα 82,8 εκατομμύρια ευρώ. Η Nestle Hellas, η πλέον κερδοφόρα βιομηχανία του κλάδου, δεν αύξησε απλώς τα κέρδη της αλλά και απέσπασε περίπου το 27% των συνολικών κερδών των 346 εταιρειών του δείγματος.
Σημαντικά κέρδη εμφάνισαν και οι 30 μεγαλύτερες παραγωγικές επιχειρήσεις στον κλάδο λίπη-έλαια, που μάλιστα αύξησαν την συνολική κερδοφορία τους από 37,1 εκατομμύρια ευρώ το 2002 σε 43,6 το 2003.
Η μείωση των συνολικών κερδών των επιχειρήσεων παραγωγής ζαχαρωδών προϊόντων δεν εμπόδισε τον κλάδο να καταλάβει την τέταρτη καλύτερη θέση από άποψη κερδών, μετά τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μεταξύ των κλάδων που εμφάνισαν πολύ μεγάλη αύξηση κερδοφορίας ήταν αυτός του Catering - Τυποποιημένης Διατροφής, που βελτίωσε τα οικονομικά του αποτελέσματα κατά 69%.
Αυξημένα κατά 14,6% εμφανίζονται και τα συνολικά κέρδη των 38 παραγωγικών επιχειρήσεων αρτοποιημάτων - αλεύρων που παρουσίασαν κέρδη της τάξεως των 19 εκατομμυρίων ευρώ.