Τον επανακαθορισμό των τεχνικών και ειδικών προδιαγραφών λειτουργίας των οινοτουριστικών επιχειρήσεων και τη θέσπιση νέου Σήματος Επισκέψιμου Οινοποιείου (ΣΕΟ) προβλέπει απόφαση της υπουργού Τουρισμού, Έλενας Κουντουρά, και του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Ευάγγελου Αποστόλου.
Τον επανακαθορισμό των τεχνικών και ειδικών προδιαγραφών λειτουργίας των οινοτουριστικών επιχειρήσεων και τη θέσπιση νέου Σήματος Επισκέψιμου Οινοποιείου (ΣΕΟ) προβλέπει απόφαση της υπουργού Τουρισμού, Έλενας Κουντουρά, και του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Ευάγγελου Αποστόλου.
Μέσω της συγκεκριμένης απόφασης αναβαθμίζεται η ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών οινοτουρισμού στην Ελλάδα, με τις οποίες εμπλουτίζεται το τουριστικό προϊόν και οι οποίες αποτελούν από μόνες τους κίνητρο για επίσκεψη σε νέους προορισμούς, προσφέροντας στον επισκέπτη μία αυθεντική θεματική τουριστική εμπειρία.
Ειδικότερα, επανακαθορίζεται η διαδικασία χορήγησης του σήματος του επισκέψιμου οινοποιείου από την αρμόδια Περιφερειακή Υπηρεσία του υπουργείου Τουρισμού, με επικαιροποίηση των απαιτούμενων δικαιολογητικών. Το ΣΕΟ χορηγείται εντός 28 ημερών από την υποβολή της σχετικής αίτησης και του συνόλου των δικαιολογητικών και ισχύει για πέντε έτη από την έκδοσή του.
Επίσης, προβλέπεται η τήρηση από το υπουργείο Τουρισμού ειδικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Οινοτουριστικών Επιχειρήσεων, όπου καταχωρούνται όλοι οι κάτοχοι ΣΕΟ.
Τέλος, ορίζεται νέα μορφή και τύπος του Σήματος Επισκέψιμου Οινοποιείου (WINERY OPEN TO THE PUBLIC) που θα χορηγείται εφεξής στις οινοτουριστικές επιχειρήσεις.